Jídel z brambor, které řadíme do zlatého fondu české kuchyně, je opravdu nepočítaně. Bramboračka, kulajda, bramborové knedlíky přílohové i plněné, bramboráky i lokše, hedvábná bramborová kaše k řízku i vánoční bramborový salát Zkrátka, je toho hodně, co by nám na stolech chybělo, kdyby brambory nebyly. 3. Naplněné knedlíky odkládáme na pomoučněný stůl spojem dolů, pak všechny najednou naházíme do vroucí osolené vody, opatrně je vařečkou odlepíme od dna a po vyplavání krátce povaříme, cca 4-5 minut, podle tloušťky těsta. Nejlepší je, když jeden vytáhneme a vyzkoušíme, zda je vařený. 4. Postup přípravy. Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kostičky. Poté je dáme vařit do vody, do které jsme dali 2 až 3 lžičky soli. Vaříme 20-25 minut. Jak nerozvařit brambory. Do většího hrnce dáme vařit vodu na knedlíky. Brambory scedíme, nasypeme je do větší mísy a řádně rozšťoucháme na kaši. Vybranou náplň nastrouháme nebo rozmixujeme na jemno. Z bramborového těsta si kousek odebereme, na ruce udeláme placku, do středu dáme náplň a uzavřeme. Když máme spotřebované všechno těsto, dáme připravené knedlíky vařit do vroucí osolené vody. Jakmile vyplavou, necháme ještě max. 5 minut na mírném plameni. Poté zaprášíme hladkou moukou a tím si vytvoříme světlou jíšku. Tu zhruba po 20 minutách přidáme do hrnce se zelím. Promícháme, provaříme a podle chuti zelí osolíme a osladíme. Na závěr si dvě velké cibule opražíme na sádle do zlatova. P lněné knedlíky uzeným masem můžeme servírovat. Na talíř k plněným Když jsem ještě zamlada psala Kuchařku pro dceru, spotřebovala jsem kvůli receptu na uspokojivý bramborový knedlík opravdu hodně kilogramů brambor všech varných typů, několik kilogramů hrubé mouky, dětské krupičky i hrubé krupice, nezanedbatelné množství soli, vajec i okousaných nehtů. Moje kuchyň poznala knedlíky W67cPW.
  • bdlaxf38gv.pages.dev/126
  • bdlaxf38gv.pages.dev/264
  • bdlaxf38gv.pages.dev/318
  • bdlaxf38gv.pages.dev/273
  • bdlaxf38gv.pages.dev/344
  • bdlaxf38gv.pages.dev/23
  • bdlaxf38gv.pages.dev/281
  • bdlaxf38gv.pages.dev/107
  • bdlaxf38gv.pages.dev/383

    • bramborové knedlíky plněné uzeným kuchařka pro dceru